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L'asperge est LE remède contre la gueule de bois

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Des chercheurs coréens ont découvert que l'asperge protégeait le foie des agressions toxiques. En manger au cours d'une soirée arrosée limiterait donc certains effets indésirables de l'alcool.

L'étude, relayée par le Journal Of Food Science, révèle que manger des asperges au cours d'une soirée arrosée limiterait sérieusement les dégâts. Riche en acides aminés et en sels minéraux, cette plante permettrait en effet d'éliminer les toxines présentes dans l’organisme suite à l’absorption d'alcool. "Les résultats démontrent que l’asperge a une fonction contre la gueule de bois et protège contre les agressions toxiques des cellules du foie", ont dévoilé les chercheurs de l’Institute of Medical Science et de l’université de Jeju, en Corée du Sud. Hélas, la saison des asperges c'est entre mai et juin : c'est mal parti pour le réveillon de 2013 !

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B.K.

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Mme M.

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