Gaspillage alimentaire : 80% des Français jettent de la nourriture Gaspillage alimentaire : 80% des Français jettent de la nourriture

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Gaspillage alimentaire : 80% des Français jettent de la nourriture

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Publié le Lundi 28 Janvier 2019

Selon un sondage réalisé par FoodSaver, 8 Français sur 10 déclarent jeter de la nourriture. Un gaspillage dû à une mauvaise conservations des aliments.

Mené auprès de 1013 personnes, le sondage FoodSaver révèle un bilan frappant sur le gaspillage alimentaire. 8 Français sur 10 avouent jeter la nourriture. Et principalement les 25-45 ans, friant des plats préparés et/ou livrés, sont auteurs de gaspillage.
Au contraire seuls 25% des plus de 55 ans gâchent les aliments. 52% des personnes sondées déclarent jeter par "doute de la fraîcheur des produits" et 36% par oubli. Ce gaspillage s'explique par une mauvaise manière de préservation. Les personnes interrogées indiquent à 66% conserver les aliments au réfrigirateur. Dont 75% dans une boîte hermétique, 50% sous un film alimentaire et 25% avec du papier aluminium. Malheureusement ces méthodes abîment les aliments puisqu'elles y enferment de l'air - qui altère les produits alimentaires. La meilleure façon de garder la fraîcheur de vos aliments est de les fermer hermétiquement sous vide.

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