Recette : une tarte à préparer pour se changer les idées devant le docu-série sur Ted Bundy Recette : une tarte à préparer pour se changer les idées devant le docu-série sur Ted Bundy

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Recette : une tarte à préparer pour se changer les idées devant le docu-série flippant sur Ted Bundy

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Publié le Vendredi 1 Février 2019

Prête en 45 environ, cette tarte de saison - au butternut et aux noix - est l'occupation parfaite pour ne pas trop avoir peur devant le documentaire de Netflix sur le tueur en série Ted Bundy. Cette préparation est extraite du livre "Les tartes au blender" édité par Marabout.

Recette : Guillaume Marinette. Photos : Valéry Guédes. Marabout.

Pour 6 personnes
Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes

# Ingrédients
50 g de beurre
50 cl de lait
½ courge butternut
20 cerneaux de noix
130 g de mozzarella râpée
1 oignon épluché et coupé en 4
90 g de farine complète
6 ou 7 brins de persil + un peu pour la déco
5 œufs
Sel, poivre
3 cl d’huile d’olive
Feuilles de persil

Bien nettoyer la courge. Couper 3 tranches très fines. Les réserver. Vider le cœur. Faire fondre le beurre avec le lait 5 minutes au microondes. Dans la cuve d’un blender, placer la moitié des noix, 240 g de courge butternut coupée en gros cubes (il n’est pas nécessaire de retirer la peau), la mozzarella râpée, l’oignon épluché et coupé en quatre, la farine complète, le persil, les œufs, puis le mélange beurre-lait. Saler et poivrer. Mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène. Préchauffer le four à 180 °C. Verser la préparation dans un moule à tarte et laisser reposer 10 minutes. Disposer sur le haut de la tarte les 3 tranches de courge, parsemer du reste de noix. Enfourner 30 minutes. Juste avant de servir, décorer la tarte de feuilles de persil ciselées.

Retrouvez encore plus de recettes dans le livre Les tartes au blender de Guillaume Marinette, édité par Marabout, 7,99 €.

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