Recette : le burger dément de PNY et La Maison Plisson Recette : le burger dément de PNY et La Maison Plisson

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Recette : le burger dément de PNY et La Maison Plisson par Sophie Bouchet

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Publié le Mercredi 16 Octobre 2019

Du 15 octobre au 15 novembre, PNY s’associe à La Maison Plisson pour proposer un burger au fromage français Le Vieux-Lille. Une création inédite et éphémère à déguster dans toutes les adresses des deux enseignes. Pour vous donner encore plus envie de le gouter, voici la recette de ce burger très gourmand !

Le burger PNY x La Maison Plisson

Ingrédients :
1 bun frais du boulanger
1 steak haché minute
30g de salade iceberg émincé
50g de Vieux-Lille pas trop affiné
50g de champignons émincés

Pour la sauce : 
20g de mayonnaise maison
10g de crème fraîche
4g de moutarde forte

Pour les oignons caramélisés :
50g d'oignons émincés
3cl de bière blonde 

 

Recette de la sauce : 
Mélanger tous les ingrédients et réserver. 

Recette des oignons caramélisés : 
Faire caraméliser les oignons. En bout de cuisson, déglacer à la bière et réserver. 

Montage du burger : 

Poêler les champignons. Mettre le steak haché à cuire. L'assaisonner et déposer le Vieux-Lille dessus pour qu'il fonde. Couper le bun en 2 et le toaster. 

Monter le burger dans cet ordre : 
- Bun du bas
- Salade iceberg
- Steak haché avec le Vieux-Lille
- Champignons
- Oignons caramélisés
- Sauce
- Bun du haut

A déguster dans tous les PNY :

PNY FSA - 120, rue du Faubourg St Antoine, 75012
PNY VOYAGER - 24, rue Pierre Fontaine Paris, 75009
PNY MARAIS - 1, rue Perrée Paris, 75003
PNY OBK - 96, rue Oberkampf Paris, 75011
PNY FSD - 50, rue du Faubourg Saint-Denis Paris, 75010

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