Recette : la meilleure feta que vous allez manger de votre vie Recette : la meilleure feta que vous allez manger de votre vie

Food

Recette : la meilleure feta que vous allez manger de votre vie par Sophie Bouchet

Icône de voter Icône utilisée pour voir valoriser le contenu
Icône de voter Icône utilisée pour voir valoriser le contenu
Icône de visiteur Icône utilisée pour page visite

PLUS LUS

Publié le Mardi 11 Juin 2019

Tout le monde ne parle que de l’ouverture du deuxième Yaya à la Halle Secrétan. Mais le chef Juan Arbelaez a gardé un argument de taille pour nous faire aller à Saint-Ouen malgré tout : cette délicieuse feta au miel, à la carte du restaurant situé aux portes de Paris. Et si vous n’habitez pas dans le coin, voici sa recette. Mais attention de bien choisir la feta !

PSITOFETA

Pour 4 personnes :
4 tranches de feta de 100g 
4 cuillères de miel de pin Kalios
Fleurs de lavande séchées Kalios
Origan des montagnes Kalios
Noix de cajou concassées

Dans une plaque ou une poêle disposer les quatre tranches de feta, les badigeonner avec les quatre cuillères de miel puis faire rôtir à la salamandre pendant trois minutes ou un défaut au four à 230° pendant cinq minutes. Saupoudrer de lavande séchée mixée en poudre fine, origan des montagnes et noix de cajou concassées.

Retrouvez cette entrée au restaurant Yaya, 8 Rue de l'Hippodrome, 93400 Saint-Ouen.

Icône de voter Icône utilisée pour voir valoriser le contenu
Icône de voter Icône utilisée pour voir valoriser le contenu

* champs obligatoires