Brunch : la recette du mac and cheese vegan de Season Brunch : la recette du mac and cheese vegan de Season

Food

Brunch : la recette du mac and cheese vegan de Season par Sophie Bouchet

Icône de voter Icône utilisée pour voir valoriser le contenu
Icône de voter Icône utilisée pour voir valoriser le contenu
Icône de visiteur Icône utilisée pour page visite

PLUS LUS

Icône de montre Icône utilisée pour voir le temps de lecture de ce contenu

Temps de lecture

2 minutes

Publié le Vendredi 19 Avril 2019

Temple du brunch healthy à Paris, Season est une bonne adresse où les places sont chères ! Le week-end, il faut souvent attendre longtemps pour avoir une table et goûter les bonnes choses proposées : pancakes, pain perdu et tartines à l'avocat notamment. Mais pour être accessible au plus grand nombre, cette cantine a lancé son propre livre de recettes aux éditions Marabout. Découvrez comment préparer un bon mac and cheese vegan.

Mac & cheese

Cuisson : 20 minutes
Pour 2 personnes

Ingrédients
50 g de beurre vegan
50 g de farine
350 g de lait de soja
100 g de cheddar vegan
80 g de tofu fumé découpé en allumettes
350 g de macaroni
1 pincée de sel

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Incorporer la farine. Faire cuire le roux pendant 2 minutes. Verser le lait de soja et faire cuire pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse. Ajouter 60 g de cheddar et le faire fondre. Incorporer le tofu fumé. Dans une casserole d’eau portée à ébullition, faire cuire les pâtes. Une fois cuites, les mélanger à la sauce.
Préchauffer le four à 180 °C. Placer les pâtes dans un plat à gratin et parsemer du reste de cheddar. Faire gratiner pendant 10 minutes.

Retrouvez encore plus de recettes de brunch dans le livre Season, recettes d'une Parisienne très new-yorkaise, édité par Marabout au prix de 19,90 €.

Icône de voter Icône utilisée pour voir valoriser le contenu
Icône de voter Icône utilisée pour voir valoriser le contenu

* champs obligatoires