Ladurée propose ses premiers macarons végans à Paris Ladurée propose ses premiers macarons végans à Paris

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Ladurée propose ses premiers macarons végans à Paris par Sophie Bouchet

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Publié le Jeudi 12 Mars 2020

Après quelques options véganes salées à la carte de ses adresses à Paris, Ladurée ajoute désormais des macarons sans œufs, sans crème et sans beurre à son offre sucrée.

L’été dernier, Ladurée proposait pour la première fois des plats végans à la carte de ses restaurants parisiens. Des options gourmandes imaginées par le chef américain Matthew Kenney, expert en cuisine à base de plantes. Ce mois de mars, la maison française innove et ajoute deux macarons à sa carte déjà bien garnie : une version chocolat pure origine Pérou et une autre au caramel à la noix de coco. Pour le macaron au chocolat, la ganache se compose d’un mélange de lait de millet, amande et noisette. Le macaron caramel est élaboré à partir de "beurre sans beurre” maison à base d’huile de coco, d’huile de tournesol, de lait de soja. Des nouveautés qui devraient être suivies par plus de propositions véganes ainsi que des créations avec le moins de sucre possible. 

Macarons végans, à partir du 12 mars chez Ladurée, 2,20 euros.

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