La Française Christelle Brua élue meilleure pâtissière au monde en 2018 La Française Christelle Brua élue meilleure pâtissière au monde en 2018

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La Française Christelle Brua élue "meilleur pâtissier au monde" en 2018

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Publié le Vendredi 12 Octobre 2018

Mardi 9 octobre 2018, la cheffe pâtissière Christelle Brua du restaurant étoilé Le Pré Catelan a reçu le prix du meilleur pâtissier de restaurant du monde. Elle succède à Cédric Grolet qui avait été sacré en 2017.

La Française Christelle Brua est la première femme à obtenir la reconnaissance suprême, le prix Valrhona du meilleur pâtissier de restaurant du monde. Cette distinction lui a été décernée à Marrakech par l’association Les Grandes Tables du Monde le mardi 9 octobre 2018 pour son travail réalisé au Pré Catelan, le restaurant triplement étoilé situé dans le 16ème arrondissement de Paris. Un établissement qu’elle a intégré en 2003 et où elle réalise son dessert signature : la pomme en sucre soufflé, crème glacée caramel, cidre et sucre pétillant. En 2017, c’était le chef du Meurice Cédric Grolet qui avait été primé.

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