Tendance food : où manger un smash burger à Paris Tendance food : où manger un smash burger à Paris

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Tendance food : où manger un smash burger à Paris par Sophie Bouchet

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Publié le Vendredi 19 Juin 2020

Avec ses steaks aplatis pour une viande moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur le smash burger est la nouvelle lubie de Paris. Voici où tester les meilleurs spécimens de la capitale.

Dumbo, l’indétronable
Ce petit stand situé à Pigalle est le premier à avoir implanté le concept à Paris. Et ses deux smash burgers restent encore les meilleurs de la ville. La première option ressemble au Big Mac en version quali, tandis que l’autre rappelle le double cheese de la même enseigne de fast food. Autant vous dire que le choix est cornélien. Si bien que l’on termine toujours pas engloutir les deux, sans même commander de frites (pourtant très bonnes).

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Son prix : 10 euros le burger.
Dumbo, 64 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris.


Echo, le petit nouveau
Echo, c’est la super cantine californienne du Sentier. On vient y manger des bowls colorés et des cookies totalement déments. Nouveauté du moment, l’adresse a lancé son smash burger avec des buns qui proviennent de la très réputée marque américaine Martin’s. Si son aspect n’est pas des plus photogéniques, ce burger est une vraie tuerie et est servi avec des petites pommes de terres aplaties aussi (comme les steaks donc). 

Son prix : 18 euros pour le burger et les accompagnements.
Echo, 95 Rue d'Aboukir, 75002 Paris.

 

Blend, l'éphémère
Années après années, Blend reste dans notre top des meilleurs burgers de Paris. Sa version smash est une édition limitée et s’avère un peu moins réussie que ses autres sandwichs, qui placent la barre très haute il faut dire. Le seul bémol : le pain qui est trop présent par rapport à la garniture. Le bun serait moins épais, cette version (oignons, cheddar, pickles et mayonnaise) nous emballerait beaucoup plus...
 

Son prix : 15,90 le burger.
Blend, 44 Rue d'Argout, 75002 Paris.

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