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Stupeur : les pâtes ne feraient pas grossir...

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Durant des années, on nous a dit d'y aller mollo sur les pâtes car à haute dose, elles pourraient faire grossir. Eh bien cette idée reçue serait totalement fausse. BOUM !

Des chercheurs italiens ont publié dans la revue Nutrition et Diabets cette affirmation des plus jubilatoires : les pâtes ne font pas grossir. Oui oui, vous avez bien lu. Cette enquête a été basée sur le régime alimentaire de 20 000 participants (du sérieux, on vous dit !), et aucun lien n’a pu être effectué entre la consommation de pâtes et une quelconque prise de poids. Au contraire, les consommateurs réguliers ont même tendance à être plus minces. Diantre ! Quelle bonne nouvelle.
 
Quand on se penche de plus près sur la question, on se rend compte qu'en réalité, ce ne sont donc pas les pâtes qui font grossir mais les sauces qui les accompagnent. Alors on privilégie une vraie sauce tomate maison à la carbo et au pesto tout prêt, même s'ils sont bien pratiques.
 

Mélanie Nauche

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