Le Fooding recommande Le Bal Café

Le nouveau resto à fréquenter s’appelle Le Bal Café et se trouve dans le 18ème.

Recommandé par le Fooding : Le Bal Café
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Trois semaines d’ouverture et, injustement, zéro retombée. On prend les paris qu’une fois cette chronique postée, la donne va changer ?  Certes, côté déco, c’est du déjà vu : sol en béton ciré, tables en Formica, chaises genre Ikéa, scones sur le comptoir et rayon épicerie avec pots de Marmite, Colman’s mustard et Piccalilli sauce. Mais dans les assiettes, triple « ouch ! ». Cela dit, il fallait s’y attendre. Car Alice et Anna, les deux cuisinières franco-britanniques, ont quelques jolies lignes de vie tracées sur leur CV. Pensez, Rose bakery à Paris et St. John Restaurant (oui, oui, celui de Fergus Henderson !) à Londres.

Les leçons ont été bien assimilées et digérées, avant d’être récitées avec brio. L’anguille fumée aux pickles et crème fraîche (10 €) est terrible, le jambon persillé aux rondelles de radis (6 €) et le gratin de brocolis au bleu (dans la formule à 11 €, soupe de panais au petit arrière goût de citron confit comprise) régalent. Au rayon ripailles nioulouques, notez également la belle prestation de la tête de cochon braisée, servie sur un toast, et du gâteau de boudin noir maison. Lemon posset addictif, café plus italien que british, brunch le week-end, terrasse dans l’impasse, face au jardin public… Alors, elle n’en a pas, de la gueule, la cantine de cette nouvelle salle d’exposition dédiée à l’image documentaire ? Vins sympa, sélectionnés par deux anciens du Willi's Wine Bar, Anselme Blayney et Ivan Kouzmine. Syrah 2008 de Reynaud (4,50 € le verre), Sauvignon 2009 de Chidaine (3,60 €)… Salon de thé dès 10h et l’après-midi (café 2,30 €, scone 1,50 €). Formule 11 € (midi), carte 25-30 €, brunch 20-25 €.

Prix : de 16 à 35 €

Horaires : de 10h à 22h30 ; service de midi à 14h30 et de 20h à 22h30 (sauf dimanche) ; brunch samedi et dimanche de 11h à 16h. Fermé lundi et mardi.

S'y rendre : 6, impasse de la Défense, Paris 18ème. Tél. : 0144707551, le-bal.fr./

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