La Boulangerie de Gontran Cherrier

Le petit mignon qui a révolutionné le monde du pain, des farines et du levain en insufflant un vent jeune et décoiffé, a ouvert sa première boulangerie, rue Caulaincourt. Toute en céramique blanche et interminable comptoir, on hésite entre tout et tout : les buns customisés - le rouge vif boeuf coriandre, le vert acide roquette et courge et le noir encre saumon -, les foccacias à garnir - farine blanche huile d'olive et herbes ou farine de pois chiches et tomates -, les tartes salées fines et très légumes, les cakes sucrées à la découpe -citron pavot, chocolat ou nature -, les mille et un pain - le pain abricot cannelle est un délice accompagné de chèvre frais arrosé d'huile d'olive et de poivre -, le palmier tout rond et caramel, les croissants joufflus... Gontran promet des nouveautés chaque jour. Une bonne raison pour y aller (très) souvent.

Gontran Cherrier Artisan Boulanger, 22 rue Caulaincourt 75018 Paris - Tél : 01 46 06 82 66
www.gontrancherrierboulanger.com