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Le Bocuse d’Or remporté par un Français

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Le chef français Thibaut Ruggieri, 32 ans, a remporté mercredi soir à Lyon la 14e édition du Bocuse d'or.

C’est un Français qui a remporté la prestigieuse compétition de cuisine du Bocuse d’Or. Thibaut Ruggieri, 32 ans, chef adjoint de la création salée chez Lenôtre à Plaisir (Yvelines) a séduit le jury notamment avec son "filet de boeuf dans l'idée d'un Rossini" et son turbot aux "perles d'infusion aux herbes" et "cromesquis". Le Danemark et le Japon complètent le podium. Les candidats avaient pour consigne de cuisiner des plats à base de boeuf irlandais, de homard bleu et de turbo en 5 heures et 35 minutes. C'est la septième fois que la France remporte le Bocuse d'or.

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