• covfefe-GLAM-snippet-LVV

Actuellement en kiosque !

GL cover mag Septembre 2017 header maxi Alt 2

Edition papier

Découvrir

Edition numérique

Découvrir
Inboard

Dans quel pays mange-t-on le mieux à la cantine ?

Plateau repas France

Sweetgreen, une enseigne de restauration américaine qui milite en faveur d’une alimentation saine et encourage la consommation de produits locaux, a eu l’idée de comparer la composition des plateaux-repas d’écoliers à travers le monde.

Quel meilleur endroit que la cantine pour comprendre les habitudes alimentaires de chaque pays ?  Sweetgreen a mené l'enquête dans les cantines de 8 pays différents pour comparer les déjeuners servis aux écoliers. Alors, la cantine, sanctuaire dédié à l'légumes de saison rythment leur repas.

Logiquement, il ressort de l'étude que les plateaux-repas des cantines sont fortement empreints des particularismes régionaux et de la culture gastronomique de chaque pays : les pays méditerranéens manifestent un goût certain pour les fruits frais tandis que la gastronomie asiatique, incarnée par la Corée du Sud, axe davantage son alimentation sur des produits traditionnels comme le tofu et la salade de chou. 

Voici les habitudes alimentaires selon les pays.

En Grèce : salade de tomates et de concombres, salade de pâtes et de poulet, feuilles de vigne farcies, mandarines et yaourt à la grecque agrémenté de pépins de grenade.

Aux Etats-Unis : nuggets de poulet, purée de pomme de terre, petits pois, un cookie et une salade de fruits. 

En Espagne : crevettes accompagnées de légumes, un gaspacho, du pain aux cérales, une salade de poivrons, et un citron. 

En Ukraine : purée de pommes de terre accompagnée de saucisses, salade de choux, potage à base de betterave, et crêpe.

En Corée du Sud : soupe de poisson, tofu, riz accompagné de divers légumes, salade de poivrons et légumes frais.

En Italie : poisson accompagné de roquette, des pâtes, des tomates, et quelques gains de raisin. 

En France : des carottes et des haricots verts, du fromage, des fruits, et un morceau de viande

Au Brésil : du porc aux légumes, des haricots noirs et du riz, une salade et des bananes plantain. 

--> Retrouvez plus de news et d'actualités sur Glamour.fr !

LIRE LA SUITE
Antoine Paradowski
Inread
Loginnn

Vous possédez un compte Glamour ? Gagnez du temps !

se connecter
Mme M.

JE SOUHAITE RECEVOIR

En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation de cookies pour disposer de services fonctionnels et d’offres adaptées à vos centres d’intérêt, dans le respect de notre politique de protection de votre vie privée. Cliquez ici pour en savoir plus.