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Super-bol : la nouvelle tendance lifestyle

Les Bols de Jean Bol Porridge bar Ippudo L’acai bowl 8

C’est la révolution qui s’organise en lifestyle, le bol remplace petit à petit l’assiette. D’abord chez Les Bols de Jean (Imbert), où le bol en pain se mange, puis chez Bol, nouvelle adresse parisienne qui propose du porridge sucré et salé. Acai bowl, power bowl, bowl cake et poke bowl… Les tendances food autour de ce récipient se multiplient. Découvrez nos adresses et notre sélection 100% bols.

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Les Bols de Jean

Les Bols de Jean

Après l’Acajou, Jean Imbert a ouvert un nouveau restaurant à Paris. Baptisée Les Bols de Jean, cette adresse rencontre un fort succès, on ne s’étonne donc pas de devoir faire la queue avant de pouvoir accéder au comptoir pour passer notre commande. Au menu (16,50 €), un bol fait de pain moelleux, rempli de veau, carottes, oignons ou de poulet coco curry, ananas, coriandre, purée de patate douce + une bouteille d’eau (plate ou pétillante) + un dessert aux choix : mousse au chocolat, financier poire, gingembre, persil ou ananas, mascarpone et crumble de noix de coco. On vous recommande très fortement cette adresse (et vivement l’été pour pouvoir prendre à emporter) !

Les Bols de Jean, 2 Rue de Choiseul, Paris 2ème. Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 16h.

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Bol Porridge bar

Bol Porridge bar

C’est la dernière tendance food arrivée à Paris. Alors que Londres ne jure que par le bar à céréales, notre capitale se met au porridge. Avec sa déco scandinave épurée, Bol propose des versions sucrées et salées de ce plat à base d’avoine. Banane, sirop d’érable et sésame, pomme, caramel beurre salé et amande… On est fans de ce petit déjeuner servi chaud ! Le plus ? Les formules, à 7€ le matin (bol sucré et boisson chaude) et 11 € le midi (bol salé + boisson en bouteille). A tester !

Bol Porridge bar, 76 Rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10ème. Ouvert du lundi au vendredi, de 7h30 à 17h30 et le dimanche de 10h30 à 17h30. Plus d'infos ici.

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Ippudo

Ippudo

Si Ippudo vient de s’installer à Paris, ce restaurant fondé en 1985 au Japon est présent à travers le monde en Australie, Chine, Philippines, Indonésie… où pas moins de 50 restaurants ont déjà ouverts. Au menu ? Des ramens (nouilles japonaises extra-fines baignées dans une soupe) déclinés à l’infini.

Ippudo, 14 Rue Grégoire de Tours, Paris 6ème. Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 16h, du lundi au jeudi de 18h à 00h, le vendredi et samedi de18h à 00h30 et dimanche de 18h à 22h30. Plus d'infos ici.

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L’acai bowl

L’acai bowl

C’est le petit déjeuner sain qui s’est imposé l’été dernier. L’acai bowl est composé de smoothie, de fruits et de graines. Ultra-photogénique, il débarque rapidement sur Instagram avant d’arriver en France chez Season, Juice It et La Guingette d’Angèle.

Découvrez nos recettes ici !

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Le power bowl

Le power bowl

Nourrissant et bon pour la santé, le power bowl se compose d’une base de céreales (quinoa cuit, riz cuit, millet, boulgour…), des légumes et des protéines (tofu, poulet, œufs…). C’est l’équivalent de l’acai bowl, mais pour le déjeuner.

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Le bowl cake

Le bowl cake

Après le mug cake, ce sont les bowl cakes qui ont débarqué sur les blogs food et les réseaux sociaux. Plus esthétiques, ils se démoulent pour être servis comme n’importe quel gâteau. Ils restent très simples à réaliser et leur cuisson au four à micro-ondes est toujours aussi rapide. On oubliait le principal, ses proportions sont plus grandes, on peut donc encore plus se régaler !

Découvrez nos recettes ici !

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Le poke bowl

Le poke bowl

Ce plat hawaïen est ultra tendance en Californie en ce moment. Sa base ? Du poisson cru mariné dans de la sauce soja, saupoudré de sésame. Il est agrémenté de riz, quinoa, d’avocat, de chou kale, de tomates, de pousses de soja… Un mix chaud et froid que l’on va rapidement adopter en France.

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Le bon bol

Le bon bol

Pour réaliser toutes ces recettes et tester ces idées de plats, on s’offre de beaux bols. Découvrez notre sélection.

1- Bol rond, Sicilia, Sarah Lavoine en vente au Bon Marché, 18 €.

2- Grand bol Sandrine, Bloomingville en vente sur The Cool Republic, 19 €.

3. Bol Tourron jade, Jars Céramistes en vente au Conran Shop, 29 €.

4- Bol à céréales - intérieur blanc, Kerry Hastings Ceramics en vente au Conran Shop, 35 €.

5- Bol à céréales cactus, Ceramiche Fasano en vente au Conran Shop, 25 €.

6- Bol à soupe Studio rose, Wonki Ware en vente au Conran Shop, 24 €

7- Bol Alberte vert menthe, Bloomingville en vente sur The Cool Republic, 8 €.

8- Bol cuivré, Urban Outfitters, 17 €.

9- Bol indigo Storm, 1882 Ltd. en vente sur The Cool Republic, 21 €.

 

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