Actuellement en kiosque !

GL cover mag Décembre 2017 header maxi Alt 2

Edition papier

Découvrir

Edition numérique

Découvrir
HautHab__Leaderboard - skin
Noël : le top 5 des gâteaux qui donnent l'eau à la bûche
1 /5

Noël : le top 5 des gâteaux qui donnent l'eau à la bûche

Après une dégustation intense à la rédaction de Glamour, le verdict est tombé. Voici le top 5 des meilleures bûches de l’année. Une sélection garantie 100% gourmande et croquante.

1) La bûche de Noël Yann Couvreur

1) La bûche de Noël Yann Couvreur

On est fans ou on ne l’est pas. En l’occurrence, on a un petit faible pour les gourmandises de Yann Couvreur (son cookie, son Paris-Brest…). Pour Noël, le chef a imaginé une bûche mignonne - mais un peu creepy quand même - en forme de renards endormis. Si son apparence n’a pas remporté l’enthousiasme de toute la rédaction, son goût a rencontré un franc succès. Mention spéciale pour la version au chocolat praliné, mais celle à la vanille et aux fruits exotiques se défend aussi pas mal dans son genre.
 

Bûche Lové de Yann Couvreur, 35 €.

2 ) La bûche Dalloyau

2 ) La bûche Dalloyau

Les fans de praliné que nous sommes ont tranché, la bûche Dalloyau est l’une des meilleures de l’année alors qu’elle n’en contient pas une seule miette. C’est dire l’exploit ! Tout simplement magnifique, cette création cachée sous une coque de chocolat blanc ajourée ne déçoit pas à la dégustation. Elle est aussi délicieuse que magnifique. Sa description par la maison : "Enrobée de chocolat au lait, la base de cette bûche est composée de confiture de lait parfumée au citron vert et d’une meringue aux amandes parsemée d’éclats d’amandes brutes Valencia. En son cœur, un biscuit financier moelleux se marie à la fraîcheur d’une compotée mangue-passion et à la douceur d’une crème à la vanille de Madagascar. Glacée de blanc, la bûche est entourée d’une guimauve aux agrumes qui apporte fraîcheur et fruité à la dégustation". Délicat, ce dessert est parfait pour clôturer en beauté le festin de Noël tout en légèreté. 
 

Bûche Dalloyau, 8 personnes, 120 €.

3) La bûche de Noël Karamel Paris

3) La bûche de Noël Karamel Paris

Une visite chez Karamel (dans le 7ème arrondissement de Paris) est inexorablement synonyme de craquage. C’est donc sans surprise que la bûche du chef Nicolas Haelewyn nous a bottés ! Délicatement ornée de meringues, elle est composée d’une mousse de châtaigne d’Ardèche, d’éclats de châtaignes confits, de noisettes grillées, de morceaux de bonbon Karamel et d’un cœur coulant. On l’avoue, on y repense avec émotions (sans exagérer). 


La Bûche de Noël Karamel Paris, pour 5 à 6 personnes, 49 €.

4) La bûche de Noël Frichti

4) La bûche de Noël Frichti

Grand favori des déjeuners de la team Glamour, Frichti a la bonne idée de proposer sa bûche de Noël pour la première fois cette année. Avec sa forme rigolotte, mi-tradi, mi-moderne, ce gâteau pour 6 personnes est composé d’un biscuit shortbread, d’une mousse légère de chocolat au lait, d’un cœur de pralin croustillant et d’un glaçage au chocolat noir. Contrairement à ce que l’on peut penser en lisant ces ingrédients, le tout est léger et plutôt réussi !

Bûche Sapin de Pixëls de Frichti, pour 6 personnes, 29 €.

5) La bûche de Noël l

5) La bûche de Noël l'Eclair de génie pour Monoprix

Dernier coup de cœur de l’année, la bûche de Christophe Adam pour Monoprix. Mousse façon cheesecake au citron vert, crémeux citron yuzu, biscuit huile d'olive et amandes… Voici une création qui a tapé dans l’œil (et l’estomac) de notre influenceur maison baptisé Talladalle


La bûche de Christophe Adam pour Monoprix, 25,90 €.

Loginnn
__5574__FR-New-Glamour__Impact__Interstitiel - interstitiel

Vous possédez un compte Glamour ? Gagnez du temps !

se connecter
Mme M.

JE SOUHAITE RECEVOIR

En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation de cookies pour disposer de services fonctionnels et d’offres adaptées à vos centres d’intérêt, dans le respect de notre politique de protection de votre vie privée. Cliquez ici pour en savoir plus.