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5 glaces qui nous font fondre cet été 2015

Une glace enroulée Une glace comme une pâtisserie Un glace exotique Une glace régressive 5

La saison des glaces est officiellement ouverte. Quelles sont les nouveautés de l’année 2015 qui nous font craquer ? Découvrez notre sélection !

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Une glace enroulée

Une glace enroulée

L'IceRoll est une glace en forme de rouleau, inspirées par la congélation d’aliments sur plaque réfrigérée qui se pratique en Asie du Sud-Est. Etalée finement et roulée, cette douceur se déguste dans un pot. Aux fruits frais, au chocolat, au caramel, l’IceRoll peut s’agrémenter de coulis, de morceaux de fruits ou d’éclats de noix. Pour découvrir où tester ce dessert estival à Paris, rendez-vous sur le site et la page Facebook d’IceRoll. Un stand se déplacera lors d’évènements et de soirées.

L'IceRoll, environ 4 €. Rendez-vous sur le site et la page Facebook d’IceRoll pour découvrir où tester cette glace.

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Une glace comme une pâtisserie

Une glace comme une pâtisserie

Fan de l’éclair, Christophe Adam décline cette pâtisserie française dans un large éventail de goûts et de couleurs. Pour l’été 2014, cet ancien de Fauchon avait pensé une toute nouvelle version glacée de ses créations les plus emblématiques. Un must qu'il propose cette année 2015 dans deux nouveaux parfums : sorbet framboise et pistache chocolat, qui s'ajoutent à ses incontournables ( vanille-pécan, caramel beurre salé, passion-framboise...)

Les éclairs glacés de l'Eclair de génie, 6,50€, 14 rue Pavée, Paris 4 ème et 53, rue de Passy - Galerie commerciale Passy Plaza, Paris 16ème.

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Un glace exotique

Un glace exotique

Coco Intense, sésame, thé vert, litchi, mangue, chocolat, fraise... Cet été, on teste les mochis glacés signés La Maison Nordique. Le dessert traditionnel asiatique a été revisité et twisté en glace à déguster avec les doigts. Le principe ? A l'intérieur d'une couche de pâte de riz se cache un cœur givré.

Mochis glacés : 4,60 € la boîte de deux. La Maison Nordique, 229, rue du Faubourg Saint Honoré, Paris 8ème et 125, boulevard de Grenelle, Paris 15ème.

 

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Une glace régressive

Une glace régressive

Cette année, Hugo & Victor revisite un classique en imaginant une crème glacée bi-goût qui associe la fraise à la vanille de Tahiti. Une création tout en douceur.

Glace vanille-fraise : 2,50 € la boule, 4 € les deux. Boutique Hugo & Victor, 40 bd Raspail, Paris 7ème. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 19h et samedi de 9h à 20h et dimanche de 10h à 19h. 7 rue Gomboust, Paris 1er. Ouvert de mardi à jeudi de 10h30 à 19h et le vendredi et samedi de 10h30 à 20h.

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Une glace très chic

Une glace très chic

Réputé pour ses macarons et ses pâtisseries, Pierre Hermé imagine aussi des glaces toutes aussi succulentes. Ces douceurs givrées sont proposées tout l'été au bar glacier Raffles Paris X Pierre Hermé Paris au cœur du Royal Monceau. Des glaces et sorbets aux parfums délicats de fruit de la passion, vanille à la violette, cream-cheese mais aussi Ispahan, framboise, griotte... à déguster sur place, ou à emporter.

Le Bar Glacier Royal Monceau – Raffles Paris X Pierre Hermé Paris Cornet 1 boule : 7 € et Cornet 2 boules : 12 €. Ouvert de 12h à 18h au Royal Monceau, 37 avenue Hoche, Paris 8ème.

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