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Tendance #foodporn : le dessert glacé fait son retour !
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Tendance #foodporn : le dessert glacé fait son retour !

Après les churros, le groupe Big Mamma tente de lancer le retour du dessert glacé. A la carte de leur nouvelle adresse de Pigalle baptisée Pink Mamma, un "Italian Sundae" qui déboîte. Mais ils ne sont pas les seuls à proposer ces douceurs givrées au menu cet été puisque Lazare et Angelina misent aussi sur cette tendance très #foodporn.

Voilà encore un dessert que vous pourrez poster sur votre Instagram cet été puis vraiment déguster avec plaisir. Contrairement à cette glace toute noire qui n’est pas très ragoûtante mais que tout Los Angeles s’arrache, cette douceur ne s’achète pas seulement pour prendre une photo et frimer sur les réseaux sociaux !

Autrefois pas franchement funky, la coupe glacée séduit à nouveau Paris. La preuve, le groupe le plus en vogue du moment, Big Mamma, a imaginé un Italien Sundae (glace fior di latte, gianduja, crunchy brownie, framboise) qui donne l’impression de prendre 3 kilos rien qu’en le regardant. Disponible dans son nouveau restaurant de Pigalle, ce dessert est proposé à 8 €, un prix doux comme tout ce qui se trouve à la carte de leurs différents restaurants. 

Chez Angelina, ce sont les pâtisseries iconiques de la maison parisienne qui se mettent en mode été. Le Mont-Blanc devient une coupe glacée composée de glace Mont-Blanc, glace vanille, meringues croustillantes, brisures de marrons confits fondantes et crème fouettée. Un goûter ou dessert à 14 euros qu’on dégomme sans culpabiliser parce qu'il faut bien savoir se faire plaisir de temps en temps ! Les moins gourmandes (ou les plus sages) peuvent opter pour une coupe glacée à partager.

Chez Lazare, le restaurant du chef triplement étoilé Eric Frechon, situé dans la gare du même nom, ce sont des coupes glacées délicates qui sont à la carte tout l’été et tout au long de la journée à partir de 12h. Les différentes versions sont élaborées à base de glace ou de sorbet comme la coupe au sorbet citron, meringue soufflée et sablé breton qui revisite la tarte au citron en version plus fraîche. Quelqu’un parlait de bikini body ?

SB
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