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Découvrez le Guide Fooding 2017 (et son palmarès)

Découvrez le Guide Fooding 2017 (et son palmarès)

Comme chaque année, le Fooding a dévoilé sa sélection des meilleures adresses de France pour l’année 2017. A découvrir en kiosques à partir du 10 novembre.

C’est lors d’une soirée, organisée le 7 novembre à la cathédrale américaine de Paris, que le Fooding a célébré le lancement de son nouveau guide baptisé L’amour à la bouche. Comme chaque année, en plus de proposer un avis sur de nombreuses adresses situées à travers le pays, le guide vient de dévoiler son classement des meilleurs restaurants feel good de France (à prix plutôt doux par rapport aux autres publications de référence). Elu Meilleur chef 2017, Giovanni Passerini dont le restaurant Passerini à Paris a su tirer son épingle du jeu. Le Fooding d’honneur consacre Katsuaki Okiyama et ses restaurants Abri et le petit dernier Abri Soba. Le Fooding d’amour est quant à lui attribué à Mokonuts qui se trouve dans le 11ème arrondissement.

Le palmarès complet
 

A Paris
Meilleur chef : Giovanni Passerini, Restaurant Passerini 
Fooding d’honneur : Katsuaki Okiyama, Abri et Abri Soba 
Fooding d’amour : Mokonuts, Moko Hirayama et Omar Koreitem 
Meilleur coming-out : Christophe Saintagne, Papillon 
Meilleure saucisse-purée : Les Arlots, Thomas Brachet et Tristan Renoux
Meilleur décor : Daroco, Alexandre Giesbert, Julien Ross, Olivier Delannoy et Francesca Errico

En province
Fooding d’amour : L’idéal (Marseille), Julia Sammut
Meilleure ferme-auberge : Haraneko Borda (Itxassou), Christian Aguerre et Antoine Chépy
Meilleur bistrot de village : L’Epicerie de Dienne (Dienne), Chris Wright
Meilleur bistrot du port : La Nautique (Narbonne), Pascal Serres et Carole Peyrichou
Meilleur sophistroquet : Les Apothicaires (Lyon), Tabata et Ludovic Mey
Meilleur bar d’auteur : Symbiose (Bordeaux), Simon Chollet, Lucas Maraton et Thomas Nero
Meilleure chambre de style : La Ferme du Vent (Cancale), Olivier, Diane et Hugo Roellinger

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