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Miam : 5 nouveaux spots parisiens qui twistent le sandwich

Le plus rock : "Spok" Le plus fusion : "Miss Banh Mi" Le plus healthy : "Thank you, my deer" Le plus nomade : "La Caravane dorée" 5

Si vous avez fait une overdose des sandwichs triangles et des casse-croûtes de la boulangère d'à côté, vous êtes au bon endroit. Glamour a composé pour vous une sélection de cinq sandwicheries cools à découvrir au plus vite. Et il y'en a pour tous les goûts : entre un retour à l'andouillette et au tradition, le toast vietnamien Banh-mi ou encore le goût des sandwichs élaborés par des chefs, on vous le promet, vos repas de midi auront une toute autre saveur !

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Le plus rock : "Spok"

Le plus rock : "Spok"

Finis les lunchs en tête à tête avec son jambon-beurre. Tables en bois brut king size, joli comptoir… Christophe Juville a imaginé ce concept de franchises stylées où l'on se sent "comme à la maison". Après s'être développé à Marseille et avoir conquis Paris il y a peu, Spok vole vers le nord et vient d’inaugurer sa première adresse lilloise. Dans l’assiette ? Des sandwichs OVNI comme ce pain au maïs, crispy corn flakes-poulet-cornichons-mimolette-oignon rouge et salade iceberg. Et pour faire passer tout ça en douceur, une playlist pointue sélectionnée par le blog musical Tourne Disque. De cette collab’ est d’ailleurs né un hot-dog aux noix de cajou caramélisées au sirop d'érable, ou encore un "milkshake ton booty" au muesli, framboises fraiches, mousse peanuts et morceaux d’Oréo. A retrouver cet été (sur place uniquement).

C'est où ? 21, rue Dussoubs, Paris 2ème ; 3, rue Richer, Paris 9ème ; et 15, rue Saint Jacques, Lille.
Tarifs : Entre 3,50€ et 5€ le sandwich.
Horaires : De 9h30 à 16h, du lundi au samedi.

Plus d'infos sur le site web.

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Le plus fusion : "Miss Banh Mi"

Le plus fusion : "Miss Banh Mi"

Au soleil sur la terrasse des Docks, ou au coeur d’un festival à Calvi, Miss Bành-mi s’installe là où vit la culture. Aux commandes de cette pop up sandwicherie ? L’illustratrice et graffeuse Fafi et la chef Hinda Tobni. Ici, pas de carte à rallonge mais un bành-Mi, ou devrait-on dire "LE" bành-mi, un classique de la street-food vietnamienne et un concentré absolu de nos deux cultures. D’un côté, une baguette bien de chez nous, de l’autre, du tofu ou une viande (boeuf au saké ou boulette de poulet menthe) assaisonnés, le tout accompagné d'un mélange colorfull de concombres rapés-carottes-coriandre…

C'est où ? Miss Bành-mi sera au Brunch Bazar les 29 et 30 juin, au pont Alexandre III, Paris 7ème ; et au festival de Calvi du 5 au 10 juillet.
Tarifs : 7€50 le bành-mi.

Plus d'infos via son compte twitter.

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Le plus healthy : "Thank you, my deer"

Le plus healthy : "Thank you, my deer"

Ouvrir une sandwicherie 100% gluten free, c’est le pari qu’a relevé la jeune slovaque Jana Bukovinova en ouvrant ce spot tout nouveau, mais déjà hot, près de la Place Sainte-Marthe. Parce qu’elle a choisi de bannir cette protéine de blé de son assiette (et rêvait depuis longtemps d’une "bakery" pour tous ceux qui ne mangent pas de ce pain-là), Jana abandonne son job à l’ONU et crée il y a deux mois, avec sa meilleure amie, "Thank you, my deer". Un cocon de cool qui fleure bon les produits de saison et le fait maison : "Le plus difficile a été de trouver une alternative à la fabrication de la pâte à pain traditionnelle", explique-t-elle. La parade ? Troquer le blé (la source principale de gluten) par un mix de farine de sarrasin et de riz ; et l’amidon par du psyllium, une herbe beaucoup plus clémente avec notre estomac, comme ce duo de graines de lin et de thuya. Résultat ? Du 100% healthy mais gourmand sur tout la ligne. En témoigne ce chèvre chaud-betterave escorté d’oignons confit au miel, déjà star de la carte. Alors on dit "Thank you Jana !"

C'est où ? 112, rue Saint Maur, Paris 11ème.
Horaires : Du mardi au vendredi de 10h à 19h, le week-end de 12h à 18h.
Tarifs : Menu To Go à 9,90€ (sandwich, limonade citron pressée fait maison et muffin).

Plus d'infos sur le site web.

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Le plus nomade : "La Caravane dorée"

Le plus nomade : "La Caravane dorée"

Après les trucks à burgers et les camions à hot-dogs, c’est ce fourgon à sandwichs qui fait courir tous les foodies. De Châtillon à Montreuil, la Caravane Dorée ravitaille hors les murs les gourmets exilés dans des quartiers d’affaire, où la bonne bouffe fait défaut. A la carte, tous les jours, 5 sandwichs signés par le chef de l’Hôtel du Nord, Amar Miloud. Il propose par exemple un sandwich "magnus" à la ventrèche de porc basque Kintoa accompagnée d'un filet de poulet mariné au saté, avocat, coriandre, ou encore le sandwich "elsy" à base de jambon blanc (et du Prince de Paris s’il vous plaît), pesto de persil aux noisettes, parmesan, creamcheese… En un mot, la crème de la crème, et des produits de haute volée sélectionnés par les gars de Terroirs d’Avenir, fournisseurs officiels des meilleurs restos parisiens. Comment savoir si la Caravane Dorée est garée près de notre open space ? Grâce à une application disponible à partir du 1er juillet. Si la caravane n’est pas loin, un message push nous avertit, on commande en ligne et on grille la priorité à ceux qui font la queue.

C'est où ? Découvrez où se trouve la Caravane Dorée grâce à l'application (disponible prochainement) ou sur le site web.
Tarifs : Formules de 8 à 10€.

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Le plus tradi : "la pointe du Grouin"

Le plus tradi : "la pointe du Grouin"

Mettre le pied à La Pointe du Grouin, c’est devenir illico un habitué. Tutoiement de rigueur - qu’on accepte de bon cœur -, bonne demi-heure d’attente réglementaire… Ca parle fort, ça se bouscule et il n’est pas rare d’entendre Thierry Breton – le taulier déjà aux commandes de deux restos (Chez Michel et Chez Casimir) - pester contre un commis. Mais aussi folklo soit l'ambiance, on s’y sent bien. En deux semaines à peine, cette gargotte rallie déjà branchés, cols blancs et touristes autour de ses nappes à carreaux. Et dans la queue qui s’étire jusqu’au trottoir, on salive déjà sur les desserts (à 2€ !), en hésitant encore entre la ficelle à l’andouille de Guéménée, cresson et huile de noisette, ou le bara bihan (comprenez "petit pain" en breton) au saumon fumé.

C'est où ? 8, rue de Belzunce, Paris 10ème.
Horaires : Ouvert tous les jours, non-stop de 8h à 2h.
Tarifs : 4€ le sandwich, 2€ le dessert. Sandwichs uniquement le midi.

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