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Plus saine la vie : nos nouvelles adresses healthy !

Le plus douillet : Tuck Shop Le plus sain : Café Pinson Le plus épicurien : La Buvette Le plus énergisant : Bob’s Juice Bar 6

Envie de réconfort tout en prenant soin de son corps ? Bonne nouvelle, un petit nombre de nouvelles adresses healthy a fait son entrée dans la capitale et ailleurs. Plats vegan, jus protéinés, ou super-aliments : vous n’aurez que l’embarras du choix pour faire le plein de bonnes choses en attendant les beaux jours. Tour d’horizon en 8 lieux healthy par Yelp.

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Le plus douillet : Tuck Shop

Le plus douillet : Tuck Shop

Petit refuge de chaleur et de cosiness extrême, le Tuck Shop a ouvert ses portes en fin d’année pour le bonheur des amateurs de café et de "comfort food". Tenu par 2 sœurs et une amie, toutes australiennes, il régale les amateurs de choses simples, gourmandes et végétariennes : tartines énergétiques au beurre d’amande, toast à l’avocat citronné, LSD (Latte Soja Dandelion) ou soupe de saison. C’est la "déco dépareillée, faite de magazines, de meubles de récup’ et de grandes tables en bois", qui a parlé à l’âme esthète de Cécile H, une Yelpeuse qui ne transige jamais sur l’ambiance d’un endroit. Sur fond de Belle & Sebastian, d’Air ou encore de Bonnie Tyler, on se réchauffe avec une soupe aux lentilles (pour le fer et pour lutter contre le cholestérol), une potatoe/mushroom pie (pour traverser le froid hivernal), et un sandwich aux légumes légèrement rôtis (pour une bonne dose de vitamines).

Le plus : Les prix riquiqui. Le grand toast avocat citron n’est par exemple qu’à 2,50 €.
Le moins : Attention ! Ils n’ont pas de toilettes...

C’est où ? 13, rue Lucien Sampaix, Paris 10ème.
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Le plus sain : Café Pinson

Le plus sain : Café Pinson

Vous vous intéressez aux supers aliments ? Vous connaissez tout du kaki cru, du beurre d’amande ou des bienfaits du pois chiche pour votre organisme ? Votre gourou s’appelle Gwyneth Paltrow (non, on ne vous jugera pas) ? Le Café Pinson va donc vous parler. Et si vous n’y connaissez rien, c’est peut être l’occasion de faire un petit stop détox du côté de la rue du Forez. Cette nouvelle adresse presque 100% végétalienne (il y a quand même un peu d’œuf dans les pâtisseries) est l’exemple parfait du trio beau, bon, sain : une déco chic et lumineuse réalisée par la même architecte que le Beef Club et l'Hôtel Paradis, un menu de soupes de saison (panais, chou, vanille), de plats aux ingrédients diététiques (sarrasin, marron, tofu, lentilles...) et de jus bio. Ici, Channa G "met du lait d’amande dans son café et croque à pleines dents dans une tarte vegan aux noix, cranberry et romarin".

Le plus : La salle est très spacieuse, donc pas d’angoisse pour trouver une place.
Le moins : Difficile d'y emmener ses amis s'ils n'ont pas la même passion que nous pour les aliments healthy.

C’est où ? 6, rue du Forez, Paris 3ème.
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Le plus épicurien : La Buvette

Le plus épicurien : La Buvette

Même dans le cadre d'une cure détoxifiante, difficile de renoncer aux plaisirs simples d’un bon petit verre de rouge après le boulot. Alors tant qu’à faire, pourquoi ne pas choisir l’option "vin naturel" ? Camille, l’ancienne bar manager du Dauphin, a ouvert il y a quelques semaines La Buvette, une charmante petite cave à vins 100% nature, c’est à dire sans sulfites ajoutés et issus d’une agriculture sans engrais ou pesticides. Les bénéfices antioxydants du vin dans un cadre mimi fait de carrelage vintage et de mobilier de bistro, servis par une pro dont la sélection est uniquement basée sur des coups de cœur : ce bar a tout pour plaire.

Le plus : Les prix assez accessibles, autour de 5 € le verre et 10 € l’assiette en moyenne.
Le moins : Il faut arriver tôt (ou bie tard) car la salle est minuscule.

C’est où ? 67, rue Saint-Maur, Paris 11ème.
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4 /6

Le plus énergisant : Bob’s Juice Bar

Le plus énergisant : Bob’s Juice Bar

Si Bob’s n’est plus un petit nouveau dans le quartier, ce mini bar à smoothies tenu par le charismatique New-Yorkais Marc Grossmann continue à s’occuper de notre santé avec des produits veggie et healthy. La preuve avec son nouveau jus protéiné à base de dattes, de lait d’amande, de banane, de myrtilles et de pois. Un mix explosif qui en plus d’être d’une gourmandise absolue rechargera nos batteries vitaminiques en moins de temps qu’il ne le faudra pour en avaler la dernière goutte. On se presse tous les midis comme Agnès L pour s’asseoir autour de "la seule et minuscule table du bar, où l’on sympathise avec ses voisins autour d’une infusion au gingembre offerte et à volonté et d’un futomaki végétarien à la mangue et au concombre". Une ambiance communale très anglo-saxonne d’où l’on ressort heureux, repu et reboosté. La bonne nouvelle ? Bob’s devrait bientôt ouvrir un bar spécialement consacré aux jus frais, le Bob’s Cold Press.

Le plus : On peut prendre à emporter !
Le moins : Il faudra se battre pour pouvoir s’asseoir si on n’arrive après 13h.

C’est où ? Juste à côté du Tuck Shop, au 15, rue Lucien Sampaix, Paris 10ème.
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5 /6

Le plus frais : Le Mary Céleste

Le plus frais : Le Mary Céleste

Une adresse à surveiller de très près ! L’équipe du Candelaria et du Glass nous prépare une ouverture prometteuse d’ici la fin janvier : celle d’un bar à vins et à cocktails au menu dédié à... l’huître ! Le bar, situé dans le Marais, s’étendra sur pas moins de 3 étages, s’ornera d’une déco lumineuse et proposera une grande variété d’huîtres. Alors si on ne veut pas transiger sur le plaisir d’un petit blanc ou d’un cocktail, on pourra désormais les accompagner d’un repas sain et bourré de minéraux, bref, ultra-détox.

Pour les plus et les moins, il faudra attendre l’ouverture…
C’est où ? Adresse encore non communiquée.

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Et ailleurs en France…

Et ailleurs en France…

Pulp Kitchen à Lille
Pulp Kitchen a seulement 15 jours, et déjà, tout le monde en parle. Testé par Guillaume O, ce salon de thé et restaurant est pour lui le temple de la "cuisine bio, saine et gourmande à Lille". L'accueil est très agréable et côté assiette, on fait de très belles découvertes. Veggie & friendly, cette cuisine sans lactose et sans gluten nous fera redécouvrir le vrai goût des légumes.

C’est où ? 106, rue de l'Hôpital Militaire, Lille.
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Croc’o Green à Lyon
La bonne adresse healthy de la rentrée à Lyon ? Croc'o Green, petit restaurant de quartier qui maitrise l'art des bons petits plats avec option végétarienne. Alexandra D confirme : "Le Croc'o Green, j'adore. Trois plats au choix, trois formules : 7,50 € pour la formule étudiante, 10 € pour la classique, et 13 € pour la totale (entrée-plat-dessert-boisson chaude). Un accueil très sympathique, de l'originalité dans les plats (tablier de sapeur sauce rougail, poulet coco, sauté de porc sucré salé…). J'aime j'aime j'aime !" Bon plan bonus : les patrons se sont associés à la salle de yoga voisine, Onlyoga, et nous préparent notre déjeuner avant ou après notre cours. Sympa ! 

C’est où ? 13, rue Terraille, Lyon 1er.
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Boudiou à Marseille
Fabricant de casse-croûte marseillais et haut lieu du locavorisme, Boudiou est définitivement devenu l'antre du légume à Marseille. En salade ou en tarte, ici, on explose les quotas quotidiens de fruits et légumes et on mange végétarien sans même s'en rendre compte. Une petite cantine qui affiche distinctement l'origine de tous ses produits et propose une formule simple et pas chère. Déjà un an que Christine F se régale de la "carte pas énorme mais bien remplie", tout comme des assiettes tellement copieuses qu'on a presque du mal à tout manger... Mais ici, finir ses légumes n'est pas une corvée. Et du coup, on n’a aucun complexe à prendre un dessert, surtout si c'est de la crème au chocolat maison.

C’est où ? 13, bd Salvator, Marseille 6ème.
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