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3 restaurants qui ne coûtent pas un bras pour les fans de tr...
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3 restaurants qui ne coûtent pas un bras pour les fans de truffe

Il y a eu l’ouverture d’Ober Mamma, puis tout Paris s’est mis à manger des pâtes à la truffe. Aujourd’hui, difficile de passer à côté de cette tendance qui séduit les gourmets. Mais où bien manger de la truffe sans se ruiner ? On vous dit tout.

Artisan de la truffe

Artisan de la truffe

Voici notre coup de cœur de la sélection. Situé rue des Martyrs, ce nouveau restaurant a tout bon. Le personnel y est prévenant sans trop en faire, la carte fait envie - si bien que le choix au moment de la commande s’avère difficile - et les prix ne sont pas exorbitants. Petit plus, on se sent à l'aise dans ce cadre agréable à la déco sobre et réussie. En entrée, ne manquez pas le velouté de châtaignes à la truffe (13€) : un must. Du côté des plats, on a opté pour le risotto à la truffe (19€), mais on reviendra pour tester le croque-Monsieur de l’Artisan (15 €) et la pizzetta de l’Artisan (Jambon blanc à la truffe, Moliterno à la truffe, mozzarella di bufala, sauce tomate à la truffe, copeaux de truffe, roquette à 18 €). Malheureusement, on n’avait plus faim au moment du dessert, mais le fromage blanc au miel, truffe et éclats de noisettes nous aurait bien tentés. Bref, un sans-faute !

 

19 Rue des Martyrs, 75009 Paris

Truffes Folies

Truffes Folies

Pour marquer les 10 ans de sa première adresse Rive Gauche, Truffes Folies vient d’inaugurer un nouveau restaurant dans le 8ème arrondissement de Paris. A peine entré dans la petite salle cosy, ça sent la truffe à plein nez. De quoi nous donner l’eau à la bouche en contemplant la carte dont les propositions donnent toutes faim ! Notre choix : l’œuf cocotte aux truffes, totalement dément (19€) et les mini ravioles dans sa nage de parmesan et truffes noires (28€), que le serveur nous avait d’ailleurs recommandé à juste titre. Du côté des desserts, on peut opter pour des classiques (un cœur coulant au chocolat par exemple) ou miser sur des douceurs à la truffe comme la brioche façon pain perdu caramel beurre salé et sa glace à la truffe (12 €) ou la crème brulée aux truffes (12 €). Bien sûr, l’addition est un peu salée si on opte pour la totale entrée + plat+ dessert, mais pas autant qu’on l’aurait pensé. 
 

48 Rue de Berri, 75008 Paris

Pizzeria Popolare

Pizzeria Popolare

Avec l’ouverture de Pizzeria Popolare, le groupe Big Mamma est passé à la vitesse supérieure en matière de truffe. Au menu, les fameuses pâtes, mais aussi un supplément truffe pour chaque pizza (il faut compte 5 euros). Un petit kiff pour pimper les créations de le carte, toutes plus alléchantes les unes que les autres, comme par exemple la Hot Burrata Shot (mozza fior di latte, tomates San Marzano, n’duja piquante calabraise, cœur de burrata fumée, oignon rouge confit). Evidemment, il faudra accepter de joindre la longue file d’attente devant le restaurant de la rue Réaumur avant de pouvoir déguster ces tueries. Mais la carte comporte un argument de taille pour finir de vous convaincre : des churros fourrés au gianduja (chocolat et noisette) et zestes de citron d’Ama qui sont très très très bons !


111 Rue Réaumur, 75002 Paris

Sophie Bouchet
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