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Comment devenir accro à la nourriture saine ?

Envie de gras, on peut résister ! Faire des compromis Se distraire Transpirer régulièrement 5

Quatre façons de bannir ses fringales de junk food au profit d’envies healthy.

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Envie de gras, on peut résister !

Envie de gras, on peut résister !

Oui, nous sommes génétiquement programmés pour aimer ce qui est gras et sucré. Mais, d’après une étude de la Tufts University, pas de fatalité. Si, pendant deux semaines, on ne mange que des aliments bons pour la santé, le cerveau développe peu à peu une préférence pour ce qui est sain. "De nouvelles connexions neuronales se créent, tandis que d’autres se mettent en sommeil", explique l’auteure de l’étude, Susan B. Roberts, chercheuse en nutrition. Mais comment fait-on pendant ces deux semaines ? On résiste à la tentation, en utilisant quatre stratégies à l’efficacité prouvée.

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Faire des compromis

Faire des compromis

Une étude de la Duke University a démontré qu’on préfère manger un cookie + trois quartiers de pomme, plutôt que quatre cookies. Idem avec des chips et des carottes. "Se contenter d’une petite portion d’aliment gras ou sucré et compenser par quelque chose de sain permet de satisfaire ses envies, tout en gardant une ligne de conduite healthy", analyse la chercheuse Peggy J. Liu.

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Se distraire

Se distraire

S’absorber pendant trois minutes dans un jeu virtuel permettrait de zapper les fringales, d’après une étude de la Plymouth University. Pourquoi ? "Parce que la coordination qu’il faut mettre en œuvre entre regard et main laisse peu de place pour penser à une glace", décrypte Jackie Andrade, prof de psychologie et auteure de l’étude. "Difficile de rester centré sur une image mentale, même alléchante, quand on a le regard rivé sur quelque chose en mouvement."

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Transpirer régulièrement

Transpirer régulièrement

"Faire du cardio est la meilleure manière de muscler son self-control", affirme Peter Hall, chercheur en kinésiologie à la Waterloo University. Sa découverte ? Les gros consommateurs de junk food présenteraient une activité plus faible du cortex préfrontal dorsolatéral. La parade : faire au moins 150 min de cardio par semaine, ou 20 min par jour. Bonus : un meilleur sommeil, ce qui, en retour, contribue à renforcer la volonté.

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Se surveiller quand on est affamée

Se surveiller quand on est affamée

Les études montrent que l’organisme développe peu à peu une appétence pour les aliments consommés en cas de grande faim. Donc, si on est sujette à des fringales l’après-midi, on anticipe en se préparant un goûter riche en fibres et protéines, type biscotte complète + beurre de cacahuète, ou œuf dur + raisin. Et on essaye d’en faire une habitude, car, à la longue, c’est justement ce qui finira par nous faire envie.

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