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Quel serait le déjeuner idéal?

Quel serait le déjeuner idéal?

Chaque jour, pendant un mois, un nutritionniste répond à vos questions minceur. Aujourd'hui, Anne-Marie Adine nutritionniste nous parle du déjeuner.

La vraie question minceur du jour : Quel serait le déjeuner idéal?

La réponse d'Anne-Marie Adine :

Il faut prendre le temps de déjeuner. Le sentiment de satiété se fait sentir au moins 20 minutes après le début du repas. Si l’on prend moins de 20 minutes, le cerveau n’aura pas eu le temps d’envoyer le signal et nous n’aurons pas l’impression d’être rassasié. De plus, il faut éviter de manger debout.

Que l’on soit au travail ou chez soi, il faut essayer de suivre ce schéma de déjeuner : des protéines (viande, œufs, poisson) + des féculents (pâtes, riz, pain) + des légumes verts+ un fruit et un yaourt par exemple. L’idéal serait de préparer à la maison une «  lunch box » pour avoir un repas vraiment diversifié et équilibré. Lorsqu’on prend un sandwich il faut essayer de respecter ce schéma aussi, préférer la moutarde à la mayonnaise etc. et accompagner d’un laitage (si le sandwich ne comporte pas de fromage) et d’un fruit.

Anne-Marie Adine est co-auteure du livre Les régimes font maigrir ou grossir ? aux éditions First. Actuellement en librairie.

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Léa Fischer
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